Asa de Frango Recheado
ASA DE FRANGO RECHEADA
Ingredientes:
8 asas de frango
2 dentes de alho amassados
1 cubo de caldo de galinha ralado (ou sal a gosto)
Cominho
Vinagre
Recheio:
2 batatas médias cozidas e amassadas
1 copo de requeijão
1 xícara de chá de calabresa picada em cubinhos frita
2 colheres de sopa de salsinha picada
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Modo de Fazer:
Tempere as asas limpas com o cominho, o caldo de galinha, o alho e o vinagre de um dia para o outro, para absorver melhor o tempero
Recheio:
Misture todos os ingredientes, as batatas amassadas, o requeijão, a calabresa, a salsinha e o queijo ralado
Reserve
Preparo das asas:
Com uma faca de ponta fina, faça um pequeno furo na pele da asa, próxima a coxinha coloque seu dedo indicador nesse buraco e cuidadosamente solte a pele da carne da asa, você verá se formar uma espécie de bolsa flácida da pele repita isso em todas as asas ainda com o dedo, coloque o recheio dentro desta bolsa pelo furo que você abriu, recheie bem, e use a própria pele para cobrir o buraco depois de rechear todas as asas, coloque – as em uma forma e regue com azeite leve ao forno alto, pré – aquecido, até que estejam douradas sirva em seguinda, com arroz branco e salada é um prato perfeito.
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